Junieni, J., Wailissa, R., Sammeng, W. and Kaluku, K. 2025. Analisis Kadar Air Tepung Ubi Jalar Putih (Ipomoea batatas L.) pada Tiga Metode Pengeringan. Jurnal Inovasi Pangan dan Gizi. 1, 2 (Dec. 2025), 64-71. DOI:https://doi.org/https://doi.org/10.32695/jipg.v1i2.758.