JUNIENI, J.; WAILISSA, R.; SAMMENG, W.; KALUKU, K. Analisis Kadar Air Tepung Ubi Jalar Putih (Ipomoea batatas L.) pada Tiga Metode Pengeringan. Jurnal Inovasi Pangan dan Gizi, v. 1, n. 2, p. 64-71, 31 dez. 2025.