RISTANTI, E.; ASRAR, M.; LAUIKA, Y. Mutu Organoleptik dan Gizi Biskuit dengan Subtitusi Tepung Jagung (Zea mays) dan Tepung Kacang Merah (Phaseolus vulgaris). Jurnal Kesehatan Terpadu (Integrated Health Journal), v. 14, n. 1, p. 11-19, 27 jun. 2023.